餐饮油烟处理设备是随着加入餐饮行业企业或个人的增多，导致餐饮油烟污染问题也日益明显。国家加大了对餐饮油烟污染的防治，要求餐饮厨房都必须安装厨房餐饮油烟处理设备。

     餐饮油烟处理设备就是俗称的油烟净化器，现在市面上的油烟净化器品牌繁多，造型多样，主要的是结合机械式和静电油烟净化双重作用原理来达到净化目的的厨房油烟净化器类型。

     1.采用机械分离和静电净化的双重作用。含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离均衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且均衡整流。

    2.分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理，一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极板后立刻被吸附且部分炭化。

   3.同时高压静电场激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 然后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。